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Gastronomie
Salon du chocolat 2010
La 2ème édition du Salon du chocolat, du café, du thé et des saveurs du monde s' est déroulé au Parc-Expos de La Rochelle du 2 au 4 Décembre 2011. Retour sur la première édition de cette manifestation savoureuse.
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Family Tripes N°1
Des recettes simples et originales autour des produits tripiers : Brick de ris de veau et purée...
Family Tripes N°2
Des recettes simples et originales autour des produits tripiers A table en famille : Rognons de...
Family tripes N°4
Brochettes de rognon de porc tandoori et raïta.
Family tripes N°3
Entre nanas : Salade de tête de veau tiède à la roquette et amandes grillées.
Family tripes N°5
Tête à tête : Foie de veau aux griottes et poivre de Séchuan.
Family tripes N°6
Côté Sud : Langues d'agneau aux cocos frais et pistou.
Family tripes N°7
A réchauffer : Cocottes de joues de porc, artichauts, tomate et fenouil.
Family tripes N°8
Salade de langue de bœuf, pommes de terre, sauce César
Family tripes N°9
Foie d'agneau à la chermoula et tomates au four.
Family tripes N°10
Faux parmentier de queue de boeuf.
Archives fromages AOP
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Bienvenue au pays du goût N°1
Bienvenue au pays du goût, le pays merveilleux des fromages d'appellation d'origine protégée, les fromages A.O.P. Au menu : Des reportages chez les producteurs, des conseils à la louche et des recettes de chefs.
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